Chèvre fondamentalement goûte comme l’agneau, mais il est beaucoup plus maigre. (L’agneau est le fattiest de la viande rouge). Il est très populaire dans une variété de cuisines ethniques, mais pour une raison quelconque, n’a pas encore à être réelle aux États-Unis.
Cette recette est inspirée par le roti de chèvre au curry de Cafe Caraïbes de Penny. Alors que Penny ne partage pas ses secrets, il a un goût terriblement similaire. Allez vous procurer quelques chèvres (ou d’agneau si vous devez) et essayez-le !