Étape 3: Cook
Continuer à cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange atteigne 248oF (120oC), étape de cabinet-boule sur un thermomètre à bonbons, environ 20 minutes.
Continuer à cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange atteigne 248oF (120oC), étape de cabinet-boule sur un thermomètre à bonbons, environ 20 minutes.