Etape 2: mélanger
Maintenant pour la partie la plus difficile. Préparez-vous à passer sur les 10 prochaines minutes de votre vie en remuant. Mettez la poêle sur feu moyen et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le bonbon est prêt. Que le beurre fond, la couleur sera légèrement dorée. Il sera ensuite bulle et mousse. Une fois la mousse va vers le bas, les bonbons obtiendrez vraiment brillant. Puis la couleur changera d’un ton pâle. Une fois les bonbons commencent à tan/brun un peu, c’est fait et prêt à être versé. Si vous le souhaitez, maintenant serait le moment pour incorporer de vanille.
Note : Le plus pâle les bonbons, les mâcher il sera, et la brune vous laisser aller, il obtiendra le plus croquante. Expérimenter et voir ce que vous aimez.