Étape 15 : Sang Tongue - moulant
Lorsque la saucisse a reposé pendant plusieurs heures au réfrigérateur, sortez-le et déballer il. Couper l’extrémité des saucisses et enlever le papier film.
Pour rendre l’enveloppe que j’ai roulé à un morceau de pâte d’amandes de la taille de mon index (c’était un des saucisses de pâte d’amande, que vous apprendrez à l’étape 21) je suppose que vous pourriez utiliser fondant pour cette étape, cela peut même sembler mieux - mais je n’ai aucune expérience avec fondant jusqu'à maintenant et le massepain a eu raison de part donc je l’ai utilisé.)
Placer la pâte d’amande entre deux morceaux de pellicule de plastique et rouler. Enlever la pellicule de plastique supérieure, placez la saucisse sur la feuille de pâte d’amande. Envelopper le boîtier autour de la saucisse, tandis que la deuxième pellicule plastique est encore attachée. Coupez tout excédent massepain sur le côté et pincer la pâte d’amande à l’extrémité pour former une belle saucisse-fin. décorer l’extrémité avec une ficelle de cuisine.