Calmar encre Risotto au calamar frit (2 / 9 étapes)

Étape 2: déglacer

Ajoutez environ 1/2 tasse de vin blanc et remuez pour déglacer la poêle. Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin a cuit au large.

Une substance bon marché régulier est très bien, mais le vin de cuisine n’est certainement pas-c’est plein de sel ajouté. J’ai utilisé une bouteille de 2 $ du mandrin de Trader Joe, qui fonctionne à merveille.

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