Recette vidéo
Découvrez l’ensemble du processus dans la vidéo intégrée !
En ce qui concerne les épices frotter s’il vous plaît voir ci-dessous :
1 x cuillère à soupe de Cumin 1 x cuillère à soupe de coriandre 1 x cuillère à café de cannelle 1 x cuillère à café de poudre d’ail 1 x cuillère à café de Paprika doux (dulce) 1/2 cuillère à café de Paprika chaud (piquante) A grosse pincée de poivre noir fraîchement moulu et sel de mer (nous avons utilisé le goût fumé)
Mélanger dans un bol et bien mélanger, frottez sur la viande et réfrigérer pendant plusieurs heures, idéalement une nuit.
Cuisine
Le steak de jupe (qui a été coupé assez épais) a été cuit à 140F temps internes et reposé, alors il a été tiré autour 145F. Temps de cuisson peut réduire si le steak est tenderised c.-à-d. aplati sur.
Roulement de la bite : cela peut être fait sur une planche à découper ou tout droit sur la feuille
1 / commencer par tortilla légèrement chauffée
2 / lieu de remplissage sur partie inférieure de la tortilla au centre
3 / replier les côtés des tortillas comme indiqué
4 / pick up la partie inférieure de la tortilla...
5 /.. .et tirer vers le haut sur les côtés de remplissage et de tortillas
6 / commencer à plier les tortillas sur la viande...
7 / continuer à plier jusqu'à ce que la tortilla entière a enveloppé de remplissage
8 / Place sur une feuille si ce n’est déjà fait
9 / wrap burrito et plier dans du papier d’excès sur les côtés.
