Étape 7: Haricots noirs Burger galettes ingrédients
Vous pourriez probablement utiliser le charbon de bois pour coloriser la vraie viande - mais je n’ai jamais essayé moi-même.
J’ai fait des haricots noirs galettes de hamburger pour mes brioches noirs. J’ai ajouté au charbon à la purée de haricots car naturellement, hamburgers haricots noirs ont juste une couleur brune.
J’ai utilisé des haricots noirs secs puisque je ne pouvais pas trouver en conserve.
Tu as besoin de:
-une demi-tasse de haricots noirs secs
-une cuillère à café charbon
-une cuillère à café d’huile d’olive pour faire revenir les oignons et environ une cuillère à soupe pour faire frire les galettes.
-un oignon, coupé en dés
-un (ou plusieurs) des gousses d’ail, écrasées
-un oeuf
-deux cuillères à soupe de chapelure
-une cuillère à soupe de qui
-environ une cuillère à café chaque de : ketchup, moutarde, hot sauce, paprika en poudre et cumin
Il me semble que le charbon absorbe quelque saltyness et épicé - les saveurs ne sont pas très intenses dans ces burgers. Vous pouvez ajouter un peu plus de piquant à eux que vous le feriez habituellement.