Étape 2: Bun ingrédients
Les montants que je donne ici sont pour seulement quatre burgers. Vous pouvez bien sûr doubler ou tripler les montants si vous avez besoin de plus...
Pour faire les pains à hamburger, vous aurez besoin :
Pour la pâte :
-un et demi et un quart de tasse (250 g) de farine
-une cuillère à café de levure sèche
-une demi-tasse (125 ml) d’eau tiède (pas plus chaud qu’une douche chaude - si l’eau est assez chaude pour vous brûler, il brûlera les levures ainsi)
-une et demi c. à soupe de sucre
-une demi-cuillère à café sel
-une cuillère à café charbon médicinal (2,5 grammes) (cela équivaut à 10 comprimés de la marque que j’ai utilisé)
-deux cuillère à soupe de jus de pomme (ou eau)
Pour la garniture de chignon :
-Graines de sésame noir
Pour badigeonner les petits pains après cuisson :
-une cuillère à soupe de beurre fondu