Étape 2: Préparation du chocolat
Je suis partager les photos d’un bord de pâte à tarte simple « sertissage » technique qui est très facile à faire pour ceux qui trouvent le sertissage un peu compliqué. Pour obtenir une croûte de type quadrillé, prendre un couteau d’Office et les marques de 1/2 pouce de partition entre la pâte à intervalles de 1/2 pouce, couper jusqu'à ce que vous atteigniez le bord de l’assiette à tarte, autour de la tarte entière. Puis plier dans tous les autres carrés vers le centre de la plaque et voila ! Réfrigérer ou congeler la pâte avant la cuisson pour s’assurer que le modèle tient sa forme quand vous aveugle-cuire la croûte.
Pour l’enrobage au chocolat : faire fondre le chocolat et lourde crème dans un bol sans danger micro-ondes pendant 30 à 50 secondes en haut jusqu'à ce que presque fondu. Fouetter jusqu'à ce que tous le chocolat est fondu et mélangé avec de la crème. Versez sur la tarte refroidie et agiter la casserole pour bien enrober le fond et les parois, de pâté en croûte. Réfrigérer la croûte jusqu'à ce que le chocolat est défini, les 20 à 25 minutes.