Ingrédients :
1 tasse (2 bâtons) de beurre
2 1/4 tasse de sucre
4 gros œufs
1 1/4 tasse de cacao en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure
en poudre 1 cuillère à café expresso
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 tasses de chocolat mi-sucré
1.pre-chauffer le four à 350 degrés. Beurrer un 9 × 13 plat allant au four.
2. dans une petite casserole sur feu doux, faire fondre beurre complètement. Incorporer le sucre et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment. Ne laissez pas le mélange de sucre à ébullition.
3. Versez le mélange de beurre dans un grand bol ou socle, battu dans le cacao en poudre, oeufs, sel, levure, poudre d’expresso et d’extrait de vanille. Bien mélanger.
4. incorporer la farine et les pépites de chocolat jusqu'à ce que bien mélangé.
5. Versez dans le moule préparé et cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu’un testeur ressorte plus souvent. Il convient de fixer les bords et le centre devrait ressembler encore légèrement humide, mais non pas cuit. Laissez refroidir sur une grille.