Étape 2: Pâte à faire
Porter l’eau à ébullition et ajouter les dates à tremper 5 min.
Traiter les dates, d’eau, noix, sel et vanille dans un robot culinaire ou un mélangeur à une pâte.
Mélanger la poudre de caroube, la farine, bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides ainsi que les puces de caroube et mélanger seulement jusqu’au incorporé.