Étape 2: Faites le Shortcake
1. mélanger les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.
2. râper le beurre froid. (Si à l’aide de beurre vegan et que vous ne peut pas Râpez-le en, émietter avec les doigts.)
3. ajouter le lait et la vanille. Bien mélanger, pétrir quelques fois d’intégrer.
4. mettre la pâte sur une surface légèrement farinée. Abaisser la pâte à environ un pouce d’épaisseur.
NOTE : La pâte sera plus sèche et squameuse un peu... c’est parfait. :)
5. couper la pâte avec un emporte-pièce (dans n’importe quelle forme), utiliser une bague de pot mason pour faire des séries (comme les biscuits) ou couper la pâte en triangles pour faire des scones.
6. cuire au four à 400 degrés sur une plaque à biscuits pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les sommets sont juste légèrement dorés. (Si vous roulé les sablés trop épais et les milieux ne sont pas entièrement cuits, puis ouvrez-les à mi-chemin, placez-les middles-vers le haut sur la plaque à biscuits et terminer leur cuisson un peu plus longtemps.)
* RENDEMENT : 10-11 sablés aux individuels ou scones. Vous rapportera plus ou moins selon comment grand ou petit et épais ou mince, vous leur faites.
