Étape 5: Foyer briques
J’ai été toujours préoccupé combien isolation j’ai eu sous la base du four, donc j’ai acheté quelques feu place le panneau isolant (50mm). Après cette coupe à la taille du four (42") j’ai commencé la pose de briques réfractaires en forme de chevrons sur la base. J’ai n’a pas besoin d’utiliser n’importe quel sable sur la base que l’isolation du lieu feu est plate. En outre, il est déconseillé de place de sable ou de mortier entre les briques réfractaires autres que cela peut contaminer les pizzas.
J’ai acheté 250 briques réfractaires de feu pour le foyer et le dôme. J’ai utilisé une meuleuse d’angle avec un disque en diamant pour couper les briques réfractaires, le cas échéant. J’ai trempé les briques réfractaires dans l’eau avant des couper pour réduire la poussière et de réduire la chaleur générée.