Étape 13 : Tour agneau !
À l’aide d’une charbon de bois cheminée, obtenir quelques charbons a commencé. De cette façon, lorsque vous avez l’agneau jeté dans le tour, vous serez prêt à partir !
Notre tour n’avaient pas suffisamment d’espace pour l’agneau, nous avons donc dû improviser. Un côté de la tour cracher n’a pas obtenir jeté dans l’extrémité, et nous avons eu un couple de fore-jambes qu’il fallait sawzall off. Mais une fois qui a été pris en charge, nous avons été filature !
La tour est allé à 100 tr/min, qui ressemble beaucoup, mais se traduit en fait par 1,6 révolutions par seconde. Il n’est donc pas terriblement rapide, bien que certainement plus rapide que votre broche normale. L’agneau a fini par être autour de 3-5" loin de la braise. Bien que cela semble très proche, en raison de la vitesse du tour, nous avons jamais réellement eu toute combustion se produire !
Badigeonner l’agneau avec la marinade toutes les 15 minutes environ avec une Turquie baster/brosse. Vous aurez envie de garder la peau humide et il sera absolument imprégner les saveurs de la marinade !