Étape 3: Façonner la lame
Une fois que la lame n’a aucuns déformé vous pouvez commencer à déposer l’arête de coupe à un angle de 30'. Il est recommandé que vous retournez le couteau aussi souvent que vous le pouvez pour le tranchant soit centré et bien équilibré le long de la lame. Une fois que vous êtes satisfait de la lame, vous pouvez utiliser un aiguiseur de couteaux, une pierre à aiguiser, papier de verre ou aiguiseurs pour finir le travail. J’utilise aiguiseurs, ils font un excellent travail de l’OMI et sont faciles à utiliser. Une instructable a déjà été fait sur le sujet, mais je vais bientôt télécharger mes propres.