Étape 3: Bouteille, étiquette, cadeau.
J’ai un peu goût/odeur test, comparant l’extrait maison de brassage à un flacon d’extrait de vanille réel de McCormick. Les trucs maison sent doux et ressemble un peu plus léger. Je trouve l’extrait de McCormick à avoir un peu d’une odeur chimique par rapport à la maison de brassage extraire.
J’ai commencé avec deux poignées de vodka (ajouté un le lendemain après avoir vu combien il était facile!) et a fini avec 12 bouteilles de 8 onces de l’extrait. Si l'on considère le coût des ingrédients, je dirais que c’était une très bonne affaire. J’ai inclus une gousse de vanille de split dans chaque bouteille de continuer l’extraction. De cette façon l’extrait continuera à l’âge et s’assombrir au fil du temps.
En plus de l’étiquetage de toutes les bouteilles, j’ai également numérotées et eux en date du. Juste au-delà du trouble obsessionnel-compulsif, les dates sont là-bas parce que selon ma recette originale l’extrait devrait continuer d’améliorer pour les 4 prochains mois.
L’extrait sent et goûte beaucoup, compte tenu de la différence de prix, que je ne peux pas imaginer que j’achèterais jamais d’extrait de vanille dans le magasin à nouveau. En général, je dirais que c’est un projet assez facile la peine d’essayer. A ++ s’extraire à nouveau.