Braciole... bourré de bavette de boeuf dans une sauce crème/tomate (3 / 4 étapes)

Étape 3: Brunir la viande

Dans une poêle en fonte, saison généreusement la poêle avec l’huile d’olive sur une température élevée et dorer rapidement l’extérieur de la braciole. Fréquemment, retournez la viande pour assurer à dorer de tous côtés. Lorsque cela est terminé, abaisser la température et ajouter dans la crème, puis la sauce tomate. Laissez ce cuisinier pendant au moins 15 à 30 minutes, sans cesse en retournant la viande et si nécessaire, ajouter un peu d’eau.

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