Étape 2: Sauce
Placez vos canneberges, le sucre et 1/2 tasse d’eau dans une casserole profonde. Mettez votre poêle sur feu moyen. Faire chauffer jusqu'à ce que votre sauce commence à bouillir. Continuer à laisser mijoter pendant environ 5-7 minutes. Les canneberges seront décomposent en une sauce comme la cohérence et le contenu de votre eau devraient réduire afin que votre mélange soit épais et non aqueux. Remuer constamment pour ne pas brûler votre sauce.
Ajouter 1/4 c de bourbon à votre mélange. Si vous voulez que le goût de bourbon sans la teneur en alcool, continuer à laisser mijoter pendant encore 3 à 5 minutes à nouveau prendre soin de remuer constamment. Vous pouvez également maintenir la teneur en alcool et il suffit d’enlever la casserole du feu. Je préfère cuire au large tout en conservant la saveur.