Boulettes de viande suédoises - bork bork (6 / 7 étapes)

Étape 6: dans la poêle

En Suède, j’emploierais juste margarine pour faire frire en, mais ici je mélange huile végétale avec du ghee (beurre clarifié, populaire en Inde). Utilisez le ghee avec modération si vous êtes inquiet de votre santé, il est presque de 100 % de graisses saturées et est donc un facteur de risque de maladies cardiaques)

Je préfère les frire dans une poêle en fonte au lieu de ceux thingies anti-adhésif, je pense que le brunissement des aliments est plus rapide et plus fluide dans une poêle en fonte. Mais un pan de téflon est autorisé à utiliser si vous n’avez pas le « vrai »;-)

Remplissez la moitié de la cuve avec boulettes de viande et les faire frire pour un wile sur un côté, rouler un peu avec une spatule. Après un certain temps, vous pouvez secouer la casserole pour obtenir les boulettes de viande se déplacer et se ronds et frits sur tous les côtés.

Lorsqu’ils sont bruns foncé et tout le chemin dans le noyau, les relever et mettez-les dans un bol et garder chaud jusqu'à ce qu’il leur temps à manger.

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