Maigre recette de boulettes de viande de poulet : Adapté de cuit les boulettes de viande de poulet
- 1,5 lb de poitrine de poulet
- ¼ c. à thé de thym
- ¼ c. à thé origan
- ¼ c. à thé de romarin
- ¼.tsp. marjolaine
- ¼. c. à thé de sauge
- ½. c. à thé sel
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 1 1/2 tasse de chapelure
Directions de la recette : Préchauffer le four à 350 degrés. Place c. à soupe d’huile d’olive sur une plaque à pâtisserie et mettre de côté. Dans un robot culinaire de poitrine de poulet lieu et impulsions jusqu'à ce qu’elle ressemble à une pâte, mettre dans un bol et réserver. Bas à feu moyen, ajoutez une c. à soupe d’huile d’olive à la casserole et laisser chauffer ; hacher l’oignon de taille moyenne et de l’ail et ajouter l’huile et faire sauter jusqu'à ce que l’oignon soit translucide. Une fois l’oignon et l’ail refroidi ajouter dans le bol ; Ajouter le sel et les épices dans le bol et mélanger. Ajouter les œufs et mélanger puis ajouter la chapelure et mélanger. Formez des boules et les placer sur une tôle. Placez au four pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir et servir.
Notes de la recette : J’ai utilisé la chapelure panko qui fait les boulettes de viande croquante ; le lendemain, ils n’étaient pas croquants du tout. Si vous souhaitez que vos boulettes de viande, d’avoir une couleur brun doré sur le dessus, badigeonner d’huile d’olive et griller pendant environ 5-10 minutes. Mine a pris environ 5 minutes à 375. J’ai aussi utilisé une boule de crème glacée de c. à soupe pour former mes boulettes de viande. Assurez-vous que vous finement Hachez votre oignon sinon utilisez un petit. Je suis un amoureux de l’ail si vous n’êtes pas simplement utiliser une gousse. Si vous ne disposez pas de ces épices, vous pouvez toujours utiliser un mélange italien assaisonnement il fonctionne tout aussi bien.
Notes de poitrine de poulet de meulage : J’ai traité deux poitrines de poulet à la fois dans le robot culinaire. J’ai utilisé trois poitrine de poulet pour le poulet haché et j’ai obtenu 2 tasses et demi de poulet haché. J’ai aussi utilisé la déchiqueteuse comme une expérience et laissé le poulet un peu gelé ; le poulet ressemblait exactement la même chose comme il l’a fait sans que la lame déchiqueteuse. Cependant, j’ai eu plus d’un désordre, plus de vaisselle à nettoyer et un morceau de graisse qui a été laissé sur la lame.
