Boulettes de poulet croustillant

ces boulettes de poulet frits sont idéales pour la soirée des collations ou des démarreurs. Le revêtement extérieur est croustillant et croquant et les balles ne fondra dans la bouche. Les boulettes de poulet et le dip peuvent être préparés et servis chauds immédiatement ou servis plus tard en les chauffant simplement au micro-ondes avant de servir. Le revêtement conserve son croquant pour longtemps.

Voici les ingrédients que nous vous demanderons :

Pour les boules :
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Morceaux de poulet (des jambes et cuisses de préférence ceux qui ont plus de chair)
Sel & sucre
Cumin en poudre
Poudre de coriandre
Poivre
Pâte de gingembre et l’ail (ou poudre)
Thym
Farine de maïs
Soupe de poudre (poudre de soupe de poulet crémeux ou crème)
Oignon râpé
Lait
Bicarbonate de soude

Pour l’enduit :
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Jaune d’oeuf
Corn flakes (écrasés avec les mains)

Pour la baignade (facultatif)
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Soupe au poulet ou stock avec des morceaux de poulet déchiqueté.
Poudre de coriandre
1 petit piment vert
Sel & sucre
Purée de tomates fraîches
Oignon râpé.
1 pomme de terre bouillie
Farine de maïs et une petite poudre de soupe de poulet