Étape 2: Deuxième 1/2 de la pâte à brioche
B) la pâte de pain principal :Ancienne base de pâte à pain 100g
Farine tout usage 300g
Instantané 1/2 c. à thé de levure
Lait chaud 180g
20g de sucre
30g d’huile
Une pincée de sel
1-chaud le lait pendant 20 secondes au micro-ondes, incorporer le levure, reposer pendant 5min
2-mélanger farine, sucre et sel dans un grand bol, faire un trou au milieu, verser le mélange de levure et l’huile, remuer jusqu'à ce que le combiné
3 - Ajouter l’ancienne base de pâte à pain, pétrir pendant 7 à 8min
4 - roulez dans une grosse boule, vaporisez un peu d’eau et couvrir pendant 1,5 heure