Étape 5: Le temps de manger...
Laissez le rôti reposer sur un plateau pendant 20 minutes avant de trancher ; Cela permet d’empêcher les jus de manquer de la viande.
J’ai placé une belle patate douce au four 15 minutes avant que j’ai commencé à faire cuire le rôti, et au moment où que se faisait le rôti, la patate douce a été cuite à la perfection.
Dégustez une portion de délicieux rôti de boeuf, moitié une grosse cuite patate et un verre de votre boisson préférée. (Comme vous pouvez le voir, je suis boire un verre de vin rouge - en fait un verre de Riunite Lambrusco Emilia d’Italie. Et oui, je sais qu’il « est contraire à la Loi » de placer la glace dans le vin. Cependant, je n’aime pas Riunite servi à température ambiante et la bouteille ne rentrera pas dans mon petit réfrigérateur et - comme je l’ai dit avant, j’aime ce que j’aime!.
Trois et demi de livres de rôti de boeuf est beaucoup de viande pour une seule personne, mais je ne pouvais m’empêcher mais acheter ce beau morceau de viande parce qu’il était frais coupé et en vente pour $3,49, on dirait que je peux sortir au moins 6 dîners et peut-être un repas ou deux, de cette assiette de viande, donc je vais garder quelques portions dans le réfrigérateur et enrouler le reste en portions individuelles un congelez-les.