Etape 26 : Glaze(s) vanille :
Ingrédients :
11/2 tasse de sucre à glacer, tamisé
2 c. à soupe de beurre, ramolli
2-4 tbsps. crème légère
1 c. à thé d’extrait de vanille pure
Dans un petit bol, combiner, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et mince assez pour arroser. Si trop épaisse, ajouter un peu plus de crème pour éclaircir. Si trop mince, ajoutez une c. à thé à la fois, plus de sucre à glacer.
Variations de l’émail :
Citron émail : Remplacer le jus de 2 cuillères à soupe de citron pendant une partie de la crème et ajouter 1 c. à thé zeste de citron, râpé.
Érable émail : Ajouter l’extrait d’érable 1/2 cuillère à café ou saveur.
Émail orange : Remplacer le jus d’orange à la crème et ajouter 1 cuillère à café de râpé le zeste d’orange.