Étape 1: Pâte brisée
113g/1/2 tasse beurre non salé
55g/1/4 tasse de sucre en poudre
1 gros œuf
130g/1 tasse farine tout usage
Pincée de sel
Colorant alimentaire Gel noir
Tout d’abord, mélanger le beurre et le sucre dans un bol. Ajouter à l’oeuf et le colorant alimentaire gel noir et mélangez à nouveau. Tamiser la farine et le sel et remuer jusqu'à ce que les touffes ont formé. À ce stade, travailler la pâte sur une surface farinée et rapprocher. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et laisser le refroidir dans le réfrigérateur pendant 2 heures.