Étape 2: faire fondre
Les instructions sur le revêtement de vanille bonbons donnent trois options, micro-ondes, four ou cuisinière. J’ai essayé en premier four à micro-ondes et four, ni s’est bien passé. L’option de la cuisinière fonctionnée à merveille.
Placez une paire de petites casseroles sur la cuisinière et baisser le feu à faible. Certaines personnes utilisent un bain-marie pour faire fondre le chocolat, mais je n’ai jamais eu un problème simplement en utilisant une seule casserole sur feu doux. J’utilise jamais chocolat au lait, donc brûler les chocolats plus foncés peut-être ? Je ne sais pas.
Pour les pépites de chocolat, il suffit de verser dans la poêle et remuer à plusieurs reprises. Ils commenceront à se liquéfier et éventuellement lisser. Lorsque cela est fait, tant que vous gardez en remuant toutes les quelques minutes le chocolat restera fondus et prêt pendant un bon moment.
Briser la vanille en plusieurs morceaux et placez-les dans la casserole. J’ai découvert que ça a tendance à se dessécher et se fond aussi inégalement, mais ceci peut être remédié à la simple en laissant tomber 2-3 cuillerées à soupe d’huile de coco dans la poêle avec elle. Remuer à plusieurs reprises, tout comme avec le chocolat jusqu'à ce qu’il n’est généralement lisse, jamais tout à fait ça 100 %.