Étape 1: Sablés rubis Royal
Commencer avec la canneberge - orange jam donc il a une chance de s’épaissir et refroidir pendant les cookies
Commencez par ajouter les canneberges, l’eau et le sucre dans une casserole et remuer pour que tout le sucre a été hydraté.
Mettre sur feu moyen jusqu'à ce que les canneberges commencent à coller comme une sangsue d’eau...
Puis transvaser avec soin le mélange d’un mélangeur ou un robot culinaire.
Mélange jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse, les peaux et tous les...
Retourner le mélange dans la casserole et continuer à cuire pendant 15 à 20 minutes à feu moyen...
La confiture doit recouvrir une cuillère en bois sans couler comepletely.
Une fois la confiture faite cuisson ajouter le zeste d’une orange, mélange et puis transfert en bol et jeu dans le réfrigérateur.
Continuez à faire de la pâte de sablé...
Commencez par crémage sucre, le sel et le beurre dans la table de mixage ou un bol si vous utilisez un mélangeur de main.
Une fois que crémeuse et onctueuse, ajouter vanille et mélanger.
Puis ajouter farine et mélanger lentement pour éviter la farine d’aller partout.
Une fois fait les sablés, envelopper d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant 45 min à une heure à faire froid et prêt à rouler...
Une fois prêt à rouler...
Préchauffer le four à 350
Après la pâte est refroidie...
Prendre la pâte sur la surface du comptoir frigo et de la farine que vous êtes rouler la pâte sur...
N’oubliez pas de la partie supérieure de la pâte et le rouleau à pâtisserie de farine trop
Étaler la pâte à environ 1/4 po...
Vous souhaitez travailler un peu rapide, parce qu’une fois que la pâte est tiède, il est difficile de travailler avec et s’en tient à la broche et le compteur... Si la pâte commence à devenir chaud, aucuns soucis ne transfert juste sur les feuilles et les mettre dans le réfrigérateur pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que la pâte est encore froide...
Une fois que vous avez la pâte sortie prendre un coupeur de biscuit ou emporte-pièce rond environ 3 pouces de diamètre et découper les manches sur la pâte...
Vous pouvez utiliser la pâte à scrap, n’oubliez pas de smoosh ferraille tous les morceaux de retour ensemble et remis dans le réfrigérateur à faire froid à nouveau...
Une fois que vous avez votre tours, tirez votre confiture et dans le centre de chaque tour, mettre environ 2 cuillères à café de confiture...
Une fois la confiture en place...
Prenez un bol et ajouter un oeuf avec un peu d’eau dedans et mélanger avec une fourchette tto faire oeuf Wash... c’est utilisé comme la colle de tenir à la forme de cookie de triangle...
Brosse dorure avec brosse de pâtisserie encerclant autour de la confiture sur la pâte à chaque tour...
Une fois œuf était sur, pincer les côtés de la manche en trois pour obtenir cette forme triangle traditionnel, doit pincer 3 fois à chaque tour pour faire 3 coins pour créer le triangle...
J’aime faire cuire ces biscuits sur du papier sulfurisé, place propre facile... également le parchemin permet d’éviter le fond plus de brunissage... Et puis il ne faut pas huiler la plaque de feuille non plus !
Mettre au four à 350 pendant 12 à 15 minutes (jusqu'à ce que les coins sont légèrement dorés doré)
Une fois fait take-out et le transfert sur un support de refroidissement...
Si vous voulez faire ces cookies encore plus jolie, un peu de sucre en poudre sur le dessus pour un aspect plus fini la poussière !
Vous pouvez également faire ces biscuits avec les framboises ou fraises... Juste remplacer les baies pour la recette de la confiture.
Ces cookies sont si faciles à faire et regard extrêmement impressionnant. Vous pouvez préparer à l’avance en faisant des jours de confiture et de pâte avant de la main. Vous pouvez toujours faire la pâte à l’avance (gel même pâte) juste n’oubliez pas si vous envisagez d’utiliser la pâte surgelée sortir du congélateur la veille de décisions et mis dans le réfrigérateur pour décongeler.
Confiture, vous pouvez faire une semaine à l’avance, n’oubliez pas de mettre dans le récipient étanche air afin d’éviter toute autres saveurs du réfrigérateur qui s’infiltre dans...
Ces cookies sont un tel délice, vous aurez toute votre famille et amis demandant pour la recette... Sans oublier, ils font un cadeau très abordable !