Il s’agit d’une recette basée sur les Biscuits à l’avoine sain de Martha Stewart, mais un peu jazzés. J’adore la noix de coco !
Ingrédients :
- 1 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/3 tasse d’huile
- 2/3 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse avoine
- 1/2 tasse de noix de coco râpé en filaments
- 1/2 tasse craisins
Itinéraire :
Préchauffer le four à 175C / 350 ° f
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Dans un deuxième bol, mélanger l’huile, sucre, oeufs et la vanille. Ajouter le mélange de farine et remuer. Ajouter l’avoine, noix de coco et craisins.
Rouler en boules, placer sur une tôle à biscuits et aplatir légèrement. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir et déguster !