Le zeste de citron frais donne ces cookies un zing rafraîchissant, tandis que le gingembre flirte le long de l’arrière de votre langue. Marié avec le chocolat blanc, les saveurs sont simples ou complexes... romantique lors d’un brunch de mariage, ou oser à une vente de pâtisseries !
1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé , coupé en morceaux de taille cuillère à soupe, à température ambiante
2 1/4 tasses de farine tout usage
blanc de 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade tassée
3/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
1 cuillère à soupe de citron zeste
gingembre moulu 1/2 cuillère à café
blanc de 1 1/2 tasse de pépites de chocolat
Donne environ 3 douzaines de biscuits
Directions
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse.
3. battre dans le zeste de citron et les oeufs. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble ; Ajoutez au mélange crémeux. Incorporer les pépites de chocolat blancs.
4. déposer par la cuillère à soupe de pâte sur une tôle à biscuits non graissée, aplatir légèrement avec le dos de votre cuillère.
5. cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur la feuille pendant 2-3 minutes avant de passer à une grille pour terminer le refroidissement.
