Étape 1: ingrédients
Ces ingrédients font un petit lot de cookies... à peu près 16 cookies (3 pouces). Double la recette si vous avez besoin de plus :
2 oeufs
farine de 1 1/3 tasse d’amandes (vrac et moelleux, pas serré)
1 tasse d’épinards frais (serrés, pousser autant que vous pouvez dans le doseur!)
1,5 cuillères à soupe farine de noix de coco
1/3 tasse sirop d’érable
1/4 tasse de beurre, fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
extrait de menthe 1/2 cuillère à café
1/8 cuillère à café de gros sel
douce-amère de 1/2 tasse de pépites de chocolat