Étape 1: Ingrédients et Remarques importantes
Dessert: environ 2 douzaines (cuillère à café 26 boules de pâte)
Ingrédients:
- 2 1/4 tasses de farine non blanchie
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2-1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 3/4-1 tasse de copeaux de chocolat végétalien
- 3/4 tasse de sucre brut
- 1/2 tasse de canola ou huile végétale ou margarine végétalienne, fondu et tiédi légèrement (selon votre préférence)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse lait de soya, lait de soya vanille, lait d’amande ou l’eau (selon votre préférence)
-Sur les pépites de chocolat: J’ai utilisé des pépites de chocolat mi-sucré. Mon amie végétalienne m’a dit que les nombreux grains de chocolat mi-sucré et sombres dans la cuisson des allées sont végétaliens. Assurez-vous simplement de vérifier les ingrédients car nombreuses puces de cuisson populaires ont-elles des matières grasses du lait. Vous pouvez également utiliser les copeaux de gomme de caroube, mais je sais que moins de gens préfèrent ceux de grains de chocolat mi-sucré ou sombres. Vous pouvez également ignorer les puces. En fait, je préfère la puce sans cookies et savent que ces cookies sont aussi délicieux sans les puces !
Fournitures de cuisine:
- grand bol
- bol de taille moyenne
- tasse à mesurer
- cuillères à mesurer
- fouet ou silicone spatule (pour mélanger)
- plaques à pâtisserie
- mitaines de four
Temps de cuisson: 9-15 minutes ; variera selon votre four. Mon four prend 12 minutes pour cuire ces biscuits.
-Pourquoi j’utilise une spatule silicon : j’ai utiliser une spatule de silicone car il mélange les ingrédients liquides et les ingrédients secs même mieux qu’un fouet avec cette recette particulière. Si vous n’avez qu’un fouet, c’est très bien, mais la pâte pouvant se prendre et vous devrez constamment chercher. Si vous n’avez qu’un fouet, je pourrais recommander à l’aide de vos mains.
Lire avant de commencer:
-Ne pas graisser la plaque à pâtisserie. Il y a suffisamment d’huile dans la pâte.
-Il est idéal que les ingrédients sont à température ambiante pendant la cuisson, mais il n’est pas nécessaire.
-Ne pas mettre les tôles à biscuits sur la cuisinière pendant que le four est chaud. Cela entraînera les feuilles à la chaleur, et les biscuits cuiront inégalement.
-Ces cookies ne pas répandre beaucoup pendant la cuisson, alors n’hésitez pas à placer rapprochées sur la plaque à pâtisserie.
-Ne les laissez pas dans trop longtemps. Ces cookies sortiront en douce, mais ils seront endurcissent quand ils refroidissent. Parce qu’ils sortent de doux, un ami m’a dit qu’elle a accidentellement brûlé avant.
-Enfin, n’oubliez pas d’avoir vos mitaines de four très pratique.