Étape 6: (Optionnel) faire une sauce.
Faire la sauce Ingrédients :
Jus de sacs.
Jus de cuisson dans la casserole.
Sur les 3/4 tasse vin rouge. (égal à la graisse)
1 cuillerée à soupe farine
Sel, poivre, Parsely, sauge, romarin et thym au goût. (Recette de mon frère pour Paul Simon sauce)
Mode d’emploi :
Mettre les jus de cuisson des sacs dans votre poêle. Genltly porter à ébullition. Saupoudrer la farine et wisk vigoureusement. Ne laissez pas la touffe de la farine. Si vous ne pouvez pas trouver ça à travailler sans grumeaux, wisk la fleur dans l’eau chaude et ajouter le mélange eau/farine dans la casserole en fouettant. Ajouter le vin rouge et continuer à fouetter tout en y ajoutant les épices jusqu'à ce qu’elle épaississe. Retirer du feu et servir avec de la viande.
En raison du vin rouge, la sauce sera un violet foncé, donc à l’aide de plaques de couleurs légères va vraiment faire ce stand out lorsqu’il est servi.