Étape 5: Faire revenir la viande pour le service.
Vous pouvez utiliser un pan, le chalumeau ou le barbecue. La poêle fonctionne le mieux.
Retirez la chair des sacs et réserver le jus. Disposer la viande sur une assiette et éponger.
Huile d’arachide est fortement recommandée en raison de son point de fumée élevé.
Enduisez votre favori poêle avec l’huile d’arachide et mettre sur feu vif. Avoir à portée de main une paire de pinces et de votre viande. Choses vont arriver très vite donc essayer de garder vers le haut.
Une fois que l’huile commence à fumer, mettre dans tout autant de la viande car pénètreront mais ne foule le Pan. Brown pour seulement 20 à 30 secondes par face. Vous ne voulez pas faire cuire la viande plus. Juste il brun et ne brûlent pas elle.
Retirer le la casserole du feu dès que la viande est terminée. Parce que vous n’avez pas dépassé la température, la viande est meilleur servi immédiatement, ou enveloppé dans papier d’aluminium ou autre matériau de maintien de la chaleur tels que carbonite.
