Étape 6: Se baigner les bretzels
Au moment où que vous avez fini de transformer toutes les boules de pâte en forme de bretzel l’eau doit avoir atteint un gros bouillons. Si ce n’est pas le cas, patientez jusqu'à ce que l’eau commence à bouillir avant de faire quoi que ce soit d’autre. Une fois bouillant, Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
Apportez vos casseroles de bretzels crus par votre eau bouillante de bicarbonate de soude et sortir à la spatule (plus la spatule le mieux). Ramasser un bretzel avec la spatule et abaissez soigneusement à l’eau bouillante pendant 30 secondes. J’ai mis une minuterie pour cette partie, car si vous laissez les bretzels dans le bain pendant trop longtemps puis ils obtiendrez détrempés et sera goût drôle. Retirez votre spatule et utilisez-le pour dunk le bretzel sous la surface pour s’assurer que tout cela se couvre avec l’eau. Lorsque les 30 secondes s’apprête à courir vers le haut puis prendre la spatule, positionnez-le sous le bretzel et l’ascenseur, essayez-le doucement à la deuxième 30 marquer. Placez le bretzel vers le bas sur le plateau qu'il provient et répétez le processus pour chaque bretzel non cuite.
Remarque Si pendant que vous êtes se baigner vos bretzels que vous arrive de tomber il tandis que prendre hors du pot et il rompt part en morceaux à l’intérieur de l’eau bouillante puis utilisez pinces pour retirer les morceaux cassés. Puis utilisez vos mains pour façonner les bits dans morsure boules de la taille. Puis utilisez des pinces à dunk les petites boules dans le bain-marie bouillant de bicarbonate de soude pendant cinq secondes et placez chaque pépite sur le plateau. Maintenant, vous avez activé un bretzel ruine en bretzel délicieuses bouchées.
