Étape 2: Que préparer la pâte : partie A
Sortez votre casserole. Mesurer et verser dans la casserole 1 1/2 tasse de lait (Remarque Vous pouvez utiliser de l’eau au lieu de cela, mais je pense que le lait rend la pâte plus savoureuse). Mettez-le sur votre dessus de gaz/électricité poêle à feu doux moyen. Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu’il atteigne environ 110 degrés (environ quand le lait commence à la vapeur), mais éteignez la chaleur tout de suite afin que le lait ne déborde et déplacez-le le brûleur. Il est important de ne pas avoir le lait trop chaud car il va tuer la levure mais dans le même temps, il doit être assez chaud pour activer la levure.
Sortir ensuite un grand bol. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à café de sel kasher dans le bol. Verser ensuite dans le lait. Maintenant couper le paquet de levure sèche et saupoudrer le contenu sur le dessus du mélange. Laisser reposer pendant environ 5 minutes, vous le verrez commencer à mousser.
Pendant que vous attendez pour le mélange de lait levure découper 2 onces de beurre et faire fondre. J’ai utilisé la même casserole avant pour faire fondre le beurre, mais vous pouvez juste micro-onde il pendant 30 secondes ou au contraire si vous préférez cette méthode.
Après que les 5 minutes sont écoulées, puis ajoutez le beurre fondu au mélange de lait de levure. Ensuite mesurer et ajouter les 4 tasses de farine à pain au mélange aussi bien. Maintenant, prenez une cuillère à mélange et commencer à mixer.
