Étape 1: Ingrédients et méthode
8 c. à soupe de sucre (1/2 tasse)
scants de 2 c. à soupe de levure sèche active
1 1/4 tasse de lait chaud
4 grosses pommes de terre, éplucher, faire bouillir, égoutter
3 comble c. à soupe de margarine/beurre
4-4 1/2 tasses de farine
2 oeufs battus
une pincée de sel
Moût chaud pommes de terre ainsi que de sucre, le sel, oeufs et lait chaud, remuer jusqu’alors tiède ajouter chez la levure, bien mélanger.
Ajouter dans la farine un peu à la fois, puis pétrir la pâte, couvrir avec une serviette légèrement humide, mis de côté pour une demi-heure ou jusqu'à ce que doublé de taille. Dégonfler la pâte, laisser lever à nouveau.
Dégonfler la pâte, rouler sur une surface généreusement farinée, couper avec le cutter en anneau, placer sur une tôle, couvrir avec la serviette encore une fois, laisser lever et cuire au four à 350 F pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée.
Propagation de margarine/beurre, saupoudrer de riz au chocolat (j’ai utilisé la marque Ritz, il a fait de vrai chocolat au contraire sprinkles régulières qui habituellement fait de glaçage royal) glacis OR avec votre saveur préférée.