Étape 3: Tremper le temps !
Pour retirer les moules de la creamsicles, ne perdez pas de temps ou ressources naturelles en utilisant l’eau chaude courante. Il suffit de remplir un verre d’eau et micro-onde il jusqu'à ce qu’il fait très chaud. Immerger le moule l’intérieur du verre d’eau chaude pendant 10 secondes (ou presque). Donner un petit twist sur le bâton de l’artisanat, tirez le popsicle et retournez-le au congélateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à plonger.
Chocolat à pendage "Coquillage magique" :
J’aime la recette de Scoochmaroo pour maison Magic Shell, mais je n’étais pas à l’aide de chocolat de qualité. J’avais besoin d’ajuster la quantité d’huile de noix de coco en conséquence. Ce chocolat sauce trempette doit être sur le côté mince, donc n’oubliez pas qu’avant tout autre chose.
Voici les mesures qui a fonctionné pour moi :
- Un peu moins de 6 onces (165 grammes) fonte Wiltons Dark Chocolate chips (environ 1/2 sachet)
- 2 cuillères à soupe et 1 c. à thé (30 grammes) huile de coco
- 1 pincée de sel marin
J’ai décidé d’utiliser un bain improvisé marie que je n’ai pas un bain-marie. Si vous n’avez pas un bain-marie ou ne veulent pas se salir avec un bain marie, il suffit d’utiliser une petite casserole. Mettre le chocolat, l’huile de coco et le sel à l’intérieur de la casserole sur feu très doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le fondu.
Trempez la creamsicles dans le chocolat fondu et garnir immédiatement avec une pincée d’amandes. Dès que le chocolat définit, remettez la crème plongé dans le congélateur jusqu’au moment de servir.
Pour conserver et servir debout comme sur la photo : presser un cercle suffisamment de Sauce au chocolat sur une plaque de gelée et placer immédiatement le popsicle à l’envers au-dessus de celui-ci. Maintenir le popsicle en place pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce que la sauce se durcit. Déplacer la plaque arrière avec soin dans le congélateur.
Enlever la creamsicles du congélateur environ minutes 3-4 minutes avant de servir.
Si vous faites ces une journée ou plus à l’avance, doucement envelopper chaque popsicle dans une pellicule plastique et garder congelé. Ils tiendrons bien 2-3 semaines et peut-être plus longtemps. Je ne pense pas que vais qui durent longtemps. ;-) Conserver les restes « Magic shell » dans un bocal en verre pour une utilisation future.
P.S. Si vous aimez cette recette, n’oubliez pas de vérifier ma recette de Caramel Apple Popsicles. Je vais publier plus nouvelles et délicieuses recettes de popsicle dans un proche avenir, alors s’il vous plaît cocher revenir avec moi. Merci pour votre visite !
