Étape 1: Ingrédients vous aurez besoin :
1 petite boîte de morceaux d’ananas. (vous pourriez en avoir besoin)
1/4 tasse de beurre
2 cuillères à soupe de cannelle sucre
3 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
Sauce :
1 banane mûre
2 tasses moitié-moitié
1 oeuf entier
2 jaunes d’oeufs uniquement-save blancs pour une autre recette.
1 cuillère à soupe fécule de maïs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Garniture : J’ai utilisé des noix de coco grillée, fraises, mandarines et une pincée de cannelle. Utilisez votre imagination et amusez-vous il garnir tout comme vous voulez ! ;-D
Première étape : Commencer et finir la sauce à la crème.
Partez votre banane sur le côté. Vous n’ajoutez pas la banane à la sauce jusqu’au plus tard.
Combiner tous les autres ingrédients de la sauce dans votre mélangeur et fouet sur vitesse moyenne pendant quelques minutes. Versez ce mélange dans une casserole sur feu moyen-doux et remuer constamment jusqu'à ce que les tronçons de sauce un très doux mijotage et s’épaissit. Il est essentiel que vous remuez ce processus afin que la sauce n’est pas bouillir, cailler les oeufs.
Cela va prendre environ 15 minutes de votre temps. Il est temps bien dépensé. Lorsque vous avez une surface lisse, texture crémeuse, retirer du feu et laissez le refroidir la sauce à température ambiante.
Une fois refroidir, remettre la sauce dans le mixeur et ajouter la banane Pelée. Mélanger jusqu'à consistance lisse et réfrigérer.