Étape 6: Pré cuire la croûte
Retirer la croûte du réfrigérateur et couper en deux. Façonner chaque moitié en un cercle épais. Placez le cercle sur parchemin et la propagation à l’extérieur du centre avec les doigts ou le rouleau à pâtisserie jusqu'à environ 12 pouces de diamètre.
Couvrir avec le torchon et laisser lever à température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 350 degrés. Mettre des pierres de pizza, si vous utilisez, dans le four.
Garniture de parchemin excès loin « coins » mais laisser assez parchemin à saisir. Transférer les croûtes et parchemin à plat à pizza ou pierre à pizza. Cuire au four pendant 6 à 7 minutes.