Étape 2: cuisson
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile jusqu'à ce qu’il soit translucide.
Retourner la viande hachée dans la poêle.
Ajouter les morceaux de bacon, ketchup, sauce barbecue, moutarde et fumée liquide et mélanger. Si la sauce est épaisse, mince il avec d’autres ketchup, jus de cornichon à l’aneth (si vous aimez la relish sur vos burgers), eau ou bière, s’il vous arrive d’avoir très peu pratique.
Laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter le mélanger de fromage râpé jusqu'à ce qu’il soit fondu.
Saler et poivrer au goût.
Ce mélange peut être gardé au chaud dans une mijoteuse à faible jusqu'à ce que nécessaire.
Scoop le remplissage sur brioches de curseur. Garnir d’un cornichon mini sur un cure-dent, si vous le souhaitez.
