Je n’utilise que babeurre pour deux choses : crêpes au babeurre et biscuits au babeurre. Je ne semblent jamais finir tout cela et j’ai finissent par perdre il. Alors, j’ai décidé, au lieu de le jeter, j’utiliserais mon fond de science pour garder la culture va aussi longtemps que possible.
Je fais pousser des cultures tout le temps en laboratoire, et quand j’ai besoin de les stocker, les congeler.
J’ai décidé de voir combien de temps une culture de babeurre survivraient dans le congélateur. Normalement pour cellules de survivre vous devez vous garder très froids,-80 degrés ou dans l’azote liquide. Un congélateur domestique est à -20 degrés C. À cette température, cellules vont lentement commencer à mourir, mais ils ne survivront pas assez longtemps pour que ce que j’ai besoin.
