Etape 2: la crème glacée
Prendre un petit bol. Évidez l’avocat et les écraser avec une fourchette ou un mélangeur. Râper le gingembre finement avec une râpe et ajoutez l’yaourt, le miel et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que la pâte lisse et fine. Verser dans deux verres et mettez-les dans le congélateur.
Pour de meilleurs résultats, utiliser une machine à crème glacée. Si vous n’avez pas accès à une machine de crème glacée, il est bon d’utiliser un fouet électrique ou fouet à main. La crème glacée sera difficile et vous pouvez sortir la glace 30 minutes avant de servir.