Recette : pour 2 personnes
Ingrédients :
Pour les au four rôti légumes :
4 moyennes betteraves fraîches, pelées, haut & bas coupé avec des gants en plastique sur pour éviter les taches partout, chaque betterave rouge coupée en petits quartiers
1 oignon blanc moyen, pelée et coupée en petits quartiers
6 plus grandes carottes, pelées et chacun découpé en petites lanières
vinaigre de framboise de 2 cuillères à soupe (30 ml)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (30 ml)
quelques bruine d’une huile d’olive vierge extra fruitée
8 grins de poivre noir
quelques pincées de sel de mer de Maldon
* Pour le cuit au poivre gruau de sarrasin :
gruau de sarrasin rincé 1/2 tasse (100 gr)
deux fois la même quantité d’eau pour cuire le gruau dans
quelques sourires de poivre noir moulu, au goût
Pour les les saucisses de porc biologique frite :
250 gr de saucisses de porc sans gluten et sans produits laitiers biologiques (vous pouvez faire ce repas complètement végétalien si vous utilisez des saucisses vegan!!!) une huile d’olive extra-vierge fruité à frire dans
Méthode :
1. Préchauffer le four à 200° C (400 F) pendant 10 minutes. Dans un grand anti-adhésif plat à rôtir, placer votre betterave, lanières de carotte et de cales d’oignons blancs, en 1 couche tout dedans. Disperser votre poivre noir, sel de mer au fil de vos légumes. Versez votre vinaigre de framboise & vinaigre balsamique partout dans vos légumes & avec des gants en plastique se mêlent tout. Placer dans votre four chaud & le rôti pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que vos légumes sont cuits. Retournez vos légumes après 15 minutes, ou alors, pour éviter de brûler et d’une égale rôti !
2. faites cuire votre gruau de sarrasin selon les instructions de votre paquet. J’ai ajouté quelques sourires de poivre noir à mon sarrasin. Faire cuire jusqu'à ce que l’eau est absorbée & jusqu'à ce que le gruau de sarrasin ont ouvert & est cuites. Cela m’a pris environ 15 minutes. Garder au chaud. 3. pendant que vous cuisinez vos alevins de sarrasin vos saucisses biologiques dans certains evoo fruité chaud jusqu'à ce que cuit & dorés sur tous les côtés. Servir à la fois et déguster votre repas avec un être cher ! :) Vous pouvez trouver cette recette savoureuse aussi ici sur mon blog : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/11/10/fall-dinner-vegan-option/
