Étape 5: Éteignez le feu et dégagent-ils pas naturellement la pression
Eteignez le feu et laisser la pression libérer naturellement. Cela peut prendre 15-20 minutes.
(Si vous utilisez un autocuiseur électrique, je recommande l’éteindre complètement. Parfois "à chaud" peut être beaucoup plus chaud que vous ne le pensez!)
Une fois que la pression est relâchée, ouvrent le dessus et retirez la viande de porc. Il commence à s’effondrer ? Dans l’affirmative, vous êtes en bonne forme ! Si non, sauter le couvercle arrière sur et apportez-la à la pression à nouveau et faites cuire pendant encore cinq minutes.
Lorsque la viande de porc est bon, mettre de coté dans un bol moyen de refroidir pendant que vous épaissir la sauce. :)