Authentique BBQ Ribs - faible et lent (1 / 23 étapes)

Étape 1: Sélectionnez vos côtes

j’ai choisi d’acheter pleins côtes levées.  Ces juste se trouvait être en vente.  Téléchargez ce que vous avez accès à.  Longe de retour et de côtes levées qui ont déjà été coupées à une coupe de St Louis ont tendance à coûtent un peu plus.  La clé est de choisir une viande de bonne qualité.  Chercher bon marbrage dans la viande.  Vous voulez la graisse pour être espacées uniformément tout au long de la viande.  Cela rend au cours de la cuisson et vous aider à garder votre viande humide.  Hunks grandes de graisse ne rendra pas alors gardez qu’à l’esprit lorsque vous sélectionnez vos côtes.

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