Étape 6: Refroidir les oeufs
Versez l’eau chaude, remplacer par l’eau froide du robinet.
Répétez jusqu'à ce que l’eau dans le pot est cool.
Vous devrez vider l’eau chaud/tiède et remplacer avec l’eau froide du robinet au moins deux fois, peut-être plus.
Remarque : Il est important de que vous refroidir les oeufs rapidement. Les oeufs continueront à cuire jusqu'à ce qu’ils sont refroidis, si elles continuent à cuire ils vont devenir sur cuit qui peut provoquer cette teinte verte inesthétique sur la surface du jaune.