Étape 6: Préparer les pommes
Utilisez un couteau plu de couper le quart supérieur à un tiers. S’assurer que faire une coupe assez parallèle à la base ou votre remplissage peut être tomber sur le côté. Badigeonner les bords de coupe avec un jus de citron pour éviter le brunissement pendant que vous travaillez.
Dés jusqu'à la cime pour la garniture (vous pouvez prendre la peel off si vous le souhaitez).
Évider le coeur et certains de la chair de la pomme pour faire un joli « shell » pour le remplissage d’entrer dans. Encore une fois, brosse avec un jus de citron.
Enfin, dés la pomme que vous avez creusé pour le remplissage.
Conseils :
Une cuillère parisienne fonctionne à merveille ici, mais vous pouvez aussi soigneusement évider avec une cuillère.
Assurez-vous que vous n’overscoop pas parce qu’une coquille qui est trop mince va s’effondrer pendant la cuisson.
