Étape 5: Faire la sauce
Quand le mélange commence à devenir épaisse, ajouter 1 tasse de bouillon de bœuf et un soupçon de crème fraîche épaisse. Continuez à remuer constamment. Si à l’aide de jus de tomate, est maintenant le temps de l’ajouter. Utiliser un minimum de 1 tasse, plus si vous le souhaitez. Un peu de farine supplémentaire va s’épaissir la sauce vers le haut. La sauce épaissira en refroidissant, donc c’est préférable d’avoir une sauce légèrement plus fine cuisine que ce que vous désirez sur le repas fini.
Remarque : pour une sauce plus épaisse, utiliser plus de farine. Pour une sauce plus fine, une consommation inférieure.