Etape 2: Crème au beurre Café
225g/1 tasse beurre non salé
375g/3 tasses de sucre à glacer
80ml/2/3 tasse de crème épaisse
1 c. à soupe de café instantané + 2 c. à soupe d’eau chaude
1 c. à thé d’extrait de vanille
Versez le café soluble dans l’eau chaude et laisser refroidir. Battre le beurre jusqu'à pale et ajouter lentement dans le sucre glace. Battre pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que le mélange devient pâle et a doublé de volume. Ajouter crème, café & vanille et battre à nouveau pendant 4-5 minutes. Diriger la crème au beurre sur les cupcakes.
