Étape 1: méthode
pépites de chocolat doux amer/semi 2 1/4 c ou des écorces de chocolat ou des blocs chocolat
3/4c sec abricots, hachés, remplissage dans un sac ziplock
3/4c amandes entières, blanchies, grillées
Dans l’ordre suivant, placer les matériaux dans un bocal à conserves
Sur le bocal joindre l’instruction comment faire amande et abricot de l’écorce, qui est :
Mélanger les amandes grillées et abricots du pot dans un bol à mélanger
Tapisser une plaque cuisson avec du papier sulfurisé/ciré
Faire fondre les 3/4 c du chocolat depuis le récipient dans un bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes
Incorporer le quart restant du chocolat en 3 lots, en s’assurant que chaque lot soit fondu avant d’ajouter le suivant
Incorporer le mélange d’amande, revêtement complètement avec du chocolat
Démouler le mélange sur feuille et étendre uniformément avec une spatule. Refroidir dans le réfrigérateur pendant une demi-heure
Décollez le papier l’arrière de l’écorce et break ou coupé en morceaux
Conserver dans un récipient hermétique entre des feuilles de papier de cire/parchemin à température ambiante fraîche (bonne pour 2 semaines)
Profitez de:)